

Uvaggio
100% Sangiovese.
Vinificazione
In tini troncoconici di legno da 5.000 litri a temperatura controllata (26/28 °C) con macerazione sulle bucce per almeno 22/25 giorni.
Affinamento
30 mesi di invecchiamento in tonneaux di rovere francese da 500 litri e almeno 12 mesi di affinamento in bottiglia.
Grado alcolico
14% vol.
Abbinamenti
Un classico della cucina chiantigiana e toscana: bistecca alla Fiorentina, brasato al Chianti Classico, peposo all’Imprunetina. Formaggio pecorino di Pienza stagionato.
Temperatura di servizio
16/18 °C
Note sensoriali
Colore rosso rubino profondo e vivace con leggeri riflessi granati. Il profumo è intenso, di grande personalità con un fruttato d’esordio di ribes nero, mirtillo, gelso nero e amarena a cui seguono note balsamiche di eucalipto e alloro. Il ventaglio olfattivo si amplifica con spezie (liquirizia, pepe nero e noce moscata) per far emergere sentori di caffè e di cacao. L’impatto al gusto è ricco, di grande personalità e avvolgenza. Il fruttato accompagna il sorso con un tannino ben integrato e un finale sapido. Il percorso al palato denota equilibrio, struttura ed eleganza, con una lunga persistenza di mora, amarena e liquirizia.
SCHEDA TECNICA
RICONOSCIMENTI
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2019
James Suckling - 91 Pts2017
James Suckling - 94 Pts
Mundus Vini - GOLD MEDAL
Bibenda - 5 Grappoli
Merano Winehunter - Gold Medal
Vini Buoni d’Italia - 4 Stars2016
James Suckling - 94 Pts
Mundus Vini - GOLD MEDAL
Bibenda - 5 Grappoli / uno dei migliori 10 vini d’Italia
Guida BIO - 5 foglie
Merano Winehunter - Gold Medal
Guida Oro Veronelli - 90/93 Pts
Vini Buoni d’Italia - 4 Stars
Winescritic - 94 Pts
Falstaff - 91 Pts
Wine Advocate - Monica Larner - 93 Pts2015
James Suckling - 95 Pts
Mundus Vini - GOLD MEDAL & BEST OF SHOW CHIANTI CLASSICO2013
Bibenda - 5 Grappoli
Winescritic - 94 Pts2012
Luca Maroni – 91 Pts
James Suckling - 94 Pts
Bibenda – 4 grappoli
Guida I Vini di Veronelli – 3 stelle2011
International Wine Challenge – Silver
Decanter World Wine Awards – 91 Pts Silver2010
Decanter World Wine Awards – 90 Pts Silver
James Suckling - 93 Pts2009
James Suckling - 92 Pts2008
James Suckling - 92 Pts
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